Situation in Altenheimen in Zeiten von Corona - Monika Nirschl von compassio ...
Gesundheit

Pflege in Zeiten von Corona - Kleines Stück Normalität zurückbringen

Corona hatte große Auswirkungen vor allem auf das Leben und Arbeiten in Seniorenwohnheimen. Doch wie ist die Situation dort aktuell? Was wird für den Schutz von Bewohnern und Mitarbeitern getan? Monika Nirschl vom Seniorendomizilbetreiber compassio beantwortet die wichtigsten Fragen.

Topthema
Die GAZPACHO abgewandelt in der grünen Variante
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Die GAZPACHO abgewandelt in der grünen Variante

Die aus Andalusien stammende Gazpacho ist eine kalte Suppe, die traditionell mit Gemüse zubereitet wird. Gerade im Sommer ist Gazpacho ein ideales Gericht für heiße Tage, denn Gazpacho ist leicht und erfrischend. Hier etwas abgewandelt in der "grünen Variante" Für 4 Portionen 500—600 g reife grüne Tomaten 350 g kleine Bio-Salatgurken 1 grüne Paprikaschote (220 g) 2 Stangen Staudensellerie (150 g) 2—3 Stiele Liebstöckel 3 Stiele Minze 1 Brötchen oder 1 Stück Baguette (ca. 30 g) 2—3 Spritzer grüner Tabasco Salz Pfeffer 200 ml Gemüsefond 2 El bestes Olivenöl plus etwas zum Beträufeln 2—3 El Weißweinessig EINLAGE UND TOPPINGS 1 Brötchen oder 1 Stück Baguette (ca...

Gegrillte Zucchini mit Petersilienmandel-Salsa
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Gegrillte Zucchini mit Petersilienmandel-Salsa

Lasst uns mal das geschmacklose Zeug aufpeppen, so kann man es sogar essen Die Beilage zum Steak ZUTATEN für 4 Portionen 4 mittelgroße Zucchini (z. B. gelbe und grüne) Meersalz 1 Bund Petersilie 2 Knoblauchzehen 50 g Mandeln 150 ml Olivenöl 1 EL Senf 2 EL Blütenhonig Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Pflanzenöl etwas Zitronensaft ZUBEREITUNG (1) Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht salzen und 5 Minuten ziehen lassen. (2) In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken schütteln und grob schneiden...

Kunst verstehen: ... Amerika, schon ganz typisch!
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Kunst verstehen: ... Amerika, schon ganz typisch!

Jedes Jahr, am 4. Juli, feiern die Vereinigten Staaten von Amerika ihren "Unabhängigkeitstag" ganz intensiv . Es ist ein Ehrentag, der an die" Ratifizierung der Unabhängigkeitserklärung durch den Kontinentalkongress im Jahre 1776" erinnert. Die Vertreter von ursprünglich 13 Kolonien sagten sich von England los.

Potenzkiller: Zucker.
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Potenzkiller: Zucker.

Zucker als Testosteronspiegelsenker. Heißhungerattacken auf Süßes Kennst du das, dass du regelmäßig Heißhunger auf Zucker verspürst? Du brauchst morgens zum Frühstück etwas Süßes, Marmelade oder Nutella, zwischendurch isst du einen Schokoriegel, mittags nach dem Mittagessen willst du ein Dessert haben und abends ein Betthupferl? Und tatsächlich verbraucht jeder Deutsche 31,3kg Zucker im Jahr. Das ist eine beängstigend hohe Zahl und kann nicht gesund sein. Die Industrie macht es uns nicht gerade leicht, weil wir in nahezu allen Lebensmitteln versteckten Zucker finden...

Borderline - Symptome und Ausprägungen.
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Borderline - Symptome und Ausprägungen.

Borderline – wie erkenne ich, ob ich davon betroffen bin? Borderline – die lebenslange Achterbahnfahrt der Gefühle Emotional instabile Persönlichkeit des Borderline-Typs : Symptome, Vorkommen und Häufigkeit Von Borderline oder einer emotional instabilen Persönlichkeitsstörung des Borderline-Typs, kurz BPS genannt, die sich hauptsächlich durch starke Stimmungsschwankungen, sehr intensive Gefühlsäußerungen und einem chronischen Gefühl der Leere sowie diverse Ängste und häufig auch Symptome von Depressionen bemerkbar macht, hast du sicherlich schon häufig gehört...

Das Erreichen des Rentenalters ist nicht das Lebensende.
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Das Erreichen des Rentenalters ist nicht das Lebensende.

Non scholae, sed vitae discimus! Seneca hat nicht verhindert, dass ich vor fast vierzig Jahren meine gymnasiale Karriere unterbrach und mich den wichtigen Dingen des Lebens zuwandte: Geld verdienen und mir beruflich den Traum meiner Kindheit zu erfüllen. Was auf der Strecke blieb, war die Eintrittskarte zu Höherem, zum Studium und – vielleicht - am Ende einer Professur an einer Universität! Ich gebe zu, das ist ein bisschen dick aufgetragen, aber das hätte mein Gewinn sein können, wenn ich nicht zu früh die Flinte ins Korn geschmissen hätte...

BABY BACK RIB S MIT KÜMMEL-RUB
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BABY BACK RIB S MIT KÜMMEL-RUB

Aus den USA übernommen wurde die gängige Bezeichnung „Baby Back Ribs“. Während Spareribs eher fettiges Fleisch beinhalten, ist das Fleisch der Baby Back Ribs sehr mager. In Deutschland verwenden wir das Wort Spareribs oft als Überbegriff für jede Art von Rippchen. Tatsächlich bezeichnen Spareribs aber nur die unteren drei Viertel des Rippenstrangs. Ein Strang reicht von den Bauchrippen bis zu den Rippenspitzen. Es ist das obere Viertel, das direkt an der Wirbelsäule des Schweins beginnt, sind die Baby Back Ribs (Kotelettrippen)...

Pflanzen in der Krebstherapie
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Pflanzen in der Krebstherapie

Eine Krebsdiagnose ist immer ein großer Schock, führt sie dem Menschen doch die eigene Sterblichkeit vor Augen. Dementsprechend sind die Hoffnungen, die in die Medikamente gegen diese Krankheit gesetzt werden. Von der modernen Medizin werden Mittel für die Chemotherapie erwartet, die in jahrelanger Laborarbeit...

Coronafake: - Nach neun Minuten die Schnauze voll
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Coronafake: - Nach neun Minuten die Schnauze voll

Und wieder schwirrt in der die Welt des Internets ein verhältnismäßig neues CoronaFakeVideo. Ich weiß, nichts neues im Land. „Und täglich grüßt das Murmeltier“, heißt auch ein toller Film mit Andie McDowell, sie ist total süß. In „Vier Hochzeiten und ein Todesfall“ ist sie auch – mein Gott, hübsch isse, ich halts kaum mehr aus, …. und dann kommt ein Psychologiestudent aus Ulm, der ein unbedeutendes Video zu-stande gebracht hat und ich höre mir das Geschwurbel an, obwohl mich nur interessiert, was Andie MacDowell so macht...

Neuer Trend: Malen mit Diamanten und wie es funktioniert
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Neuer Trend: Malen mit Diamanten und wie es funktioniert

Ein neuer Trend für alle, die sich in ihrer Freizeit gerne handwerklich betätigen oder Bilder malen: Diamond Painting. Unser Beitrag erklärt, was es für Sets gibt und was dabei die Unterschiede sind. Nicht in jeder Ausgabe sind dieselben Utensilien inbegriffen. Doch was ist wirklich wichtig beim Diamond Painting und worauf muss man achten, wenn man sich ein Set anschaffen möchte? Was ist Diamond Painting? Diamond Painting ist genau das, was der Name bereits andeutet: das Malen mit Diamanten. Vielleicht nicht ganz, denn teure Diamanten werden für die Kunstwerke natürlich nicht verwendet...